【とりもも肉の味噌マヨネーズ焼き】

漬け込んでおけば後は焼くだけ♪

〜材料〜

・とりもも肉              1枚

・味噌                         大さじ2

・マヨネーズ              大さじ1

・砂糖                         大さじ1/2

・豆板醤                     小さじ1

・にんにくチューブ   3cm

・醤油                        小さじ1

・酒                            小さじ1

〜作り方〜

①ボウルに調味料を全て入れてよく混ぜ合わせる。そこにもも肉を入れてよく揉み込み、ラップをして1〜2時間ほど漬け込む。

②余分なタレをのけて、魚焼きグリルで弱火で10分ほど焼けば完成♪

１時間漬け込むだけでもしっかりと味がつくのでご飯によく合います(*^^*)

【オクラの漬物】

ゆでて漬けるだけ♪

〜材料〜

・オクラ         好きなだけ

・白だし         適量

・めんつゆ      適量

・塩                適量

〜作り方〜

①オクラに塩を振り、まな板に擦り付けて板ずりをして小さな毛を取り除く。ヘタの部分も切ってのけておく。

②塩をつけたまま沸騰したお湯に入れて2分ほど茹でる。

③ジップロックに茹でたオクラを入れ、そこに白だしとめんつゆを１:１の割合で入れて空気を抜くようにして閉じる。

時々裏表を返しながら１時間ほど漬け込んだら完成♪

簡単に作れて美味しいのでおススメです(*^^*)

【豚肉ときのこのトマト煮込み】

トマトの酸味が◎

〜材料〜

・豚肉                       200g

・えりんぎ                2本

・トマト                   1個

・ケチャップ            50g

・水                          50ml

・バター                   20g

・スライスチーズ     2枚

〜作り方〜

①えりんぎと豚肉を食べやすい大きさに切る。

②トマトの先に十字に切れ目を入れてから表面を炙り氷水で冷やしてから皮をむく。皮をむいたトマトを2cmくらいの角切りにする。

③フライパンに油を入れ豚肉を炒め、火が通ったらえりんぎも入れて炒める。

④そこにトマトとケチャップ、水を加えて煮込む。

⑤最後にバターとチーズを加えて煮込み、とろみが出てきたら完成♪

トマトときのこは相性抜群です(*^^*)

【ピーマンのチーズ焼き】

ピーマンをピザ風に♪

〜材料〜

・ピーマン                     2個

・ウインナー                 2本

・ケチャップ                 適量

・チーズ                        好きなだけ

〜作り方〜

①ピーマンを縦に二等分して、へたと種を取り除く。

②種をとったピーマンの中に細かく切ったウインナー、ケチャップを入れて、その上からチーズをかける。

③トースターで6〜7分焼けば完成♪

おまけ。

7月20日に無事結婚式を挙げてきました！

私も妻も笑いっぱなしで、本当に楽しかったです(*^^*)

これからも夫婦2人で笑顔を忘れずに歩んでいきます！

【麻婆茄子】

茄子がトロトロ♪

〜材料〜

・茄子                             2個

・ひき肉                         150g

・水                                100ml

・醤油                             大さじ1

・酒                                 大さじ1

・甜麺醤(味噌でも可)     大さじ2

・にんにくチューブ       3cm

・しょうがチューブ       3cm

・豆板醤                        小さじ1

・片栗粉                        適量

〜作り方〜

①茄子を乱切りにして一度素揚げする。豆板醤と片栗粉以外の調味料を全てまぜあわせておく。

②フライパンに油をいれ、豆板醤を入れて香りが出たらひき肉を加えて炒める。

③ひき肉に火が通ったら茄子をいれて軽く炒める。そこに混ぜておいた調味料を入れてさらに炒める。

④水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成♪

白ねぎのみじん切りを入れるともっと本格的になりますが、これでも十分美味しいです(*^^*)

おまけ。

明日から式が終わるまではお休みをいただいているので、今日は仕事終わりに美容院に♪

久し振りに髪を染めてルンルンです(*^^*)笑